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Vorspeisen - Appetisers
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Kräuter Marinade, Parmesan Salatsträußchen
carpaccio of beef
€ 11,50
Old Peter’s Salad
Salatvariation mit gebratenen Truthhahnstreifen
mit Ingwer und Curry gewürzt
salad with stripes of turkey
€ 8,90
Tomate mit Mozzarella
und frischem Basilikum
tomatoe with mozzarrelle and basil
€ 7,90
Ruccola- Salat
mit Parmesan und Kirschtomaten umlegt, Riesling Marinade
ruccola with parmesan and small tomatoes
€ 6,90
Salatvariation in Balsamico Dressing
mit Stangenspargel und Tomatencroisinis
salad with asparagus and tomatoecroisinis
€ 10,90
Sylter Heringstopf in Sahne
mit krossen Bratkartoffeln
Diced hering marinated in cream, roasted potatoes
€ 8,90
Original holländische Matjesfilets (Printjes)
auf gestossenem Eis
Schinken- Böhnchen und Neue Kartoffeln
original dutch „Matjes“ with beans and potatoes
€ 11,00
5 Gegrillte Riesengarnelen in Zitronengras-Limonenöl
an kleinem Salatbouquet mit Tomatencrostinis
Grilled prawns in lemongrassoil with a small salad,
freshly baked baguette
€ 17,90
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet natur
Gemüsebouquet, ofenfrisches Baguette
grilled chickenbreast, crispy salat, freshly baked baguette
€ 8,90
Suppen Soups
Hummersüppchen
mit seinem Fleisch
lobster soup with his meat
€ 8,90
Tomatensuppe
(wie der Chef sie liebt)
Chef’s favourite tomato soup
€ 4,50
Blumenkohlcreme
mit Hummerbutter
cauliflower cream soup, lobsterbutter
€ 2,90
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Vegetarisch
Spaghetti mit Ruccolaöl
Pilze und Meeresfrüchte
spaghetti with mushrooms and seafood
€ 10,50
Weiße Bandnudeln mit Trüffelbutter
und gekräuterten Riesengarnelen
Tagiatelli with truffelbutter, herbal jumbo prawns
€ 12,90
Vitaminsalat
grüne Salate mit Früchten und Sprossen
Himbeerdressing
salad with fruits and rungs
€ 9,50
Fisch Fish
Lebendfrische Regenbogenforelle –gebraten-
in Ruccola-Pesto, Kräuterkartoffeln und Salat
Fresh Trout, ovenraosted in ruccola-pesto
€ 13,90
Ganze Nordsee-Seezunge „Müllerin Art“
Salatherzen in Orangenrahm, Butterkartoffeln
sole meuniére, salad h earts orange cream, potatoes
Preis nach Gewicht
Aus Pfanne und Ofen
Schweinskotelette aus dem Ofen
junger Wirsing, Rosmarinkartoffeln
pork cutlet, savoy cabbage, rosemary potatoes
€ 11,90
Original Wiener Schnitzel
kleine Salatplatte und Röstkartoffeln
original „Wiener“ cutlet with salad and roasted potatoes
€ 16,90
Kalbssteak
an zweierlei Erbschen im Nest
Rosmarinkartoffeln
veal steak, mushroomsauce, green peas, duchess potatoes
€ 16,90
Zartes Rehbockfilet aus hiesiger Jagd
unter der Nusskruste, auf Sanddorn Sauce
Waldzwerge, Brocco li, Serviettenknödel
filets of deer back, under a nutcrust, broccoli, dumplimgs
€ 18,50
Pharmacy - Pfanne
Medaillons von Schwein, Rind und Pute, Sauce Bernaise, Marktgemüse, Lyoner Kartoffeln
Medaillons of pork, beef and turkey, Bernaise sauce, vegetables
€ 14,90
Filetspitzen am Spieß gebraten
mit Schafskäse und Champignons, Prinzessböhnchen
Grilltomate, Kartoffelstäbchen
filet’s of beef, ewe’s milk cheese,
baked stuffed tomatoe, beans and wedges
€ 14,90
Westfälisches Schnitzel
mit Spiegelei und Speck,
Röstkartoffeln und Salat
“Westfälisches” cutlet, fried egg, bacon, potatoes, salad
€ 11,50
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Vom Grill und aus dem Ofen
Argent. Rumpsteak
200g, 300g .….
pro 100 g € 7,00
Argent. Ochsenfilet
200g, 300g .….
pro 100g € 9,50
Charolais- Ochsenfilet
200g, 300g
das wunderbar marmorierte besondere Filet
pro 100 g € 15,00
Golden Rib-Eye Steak
200g, 300g
“das mit dem Auge“
pro 100 g € 6,50
New York Strip Loin
200g, 300g
with garlic-herb crust
(Knoblauch-Kräuter-Kruste)
pro 100 g € 7,50
Dazu servieren wir:
gefüllte Ofenkartoffel mit
Salat oder Gemüse
baked potatoe with salad or vegetables
€ 4,50
Pfeffer Sauce
poivrade sauce
€ 2,50
Sce. Bernaise
bernaise sauce
€ 2,50
Surf and Turf
gefülltes Rinderfilet mit Riesengarnele
Kartoffelstäbchen und Salat
stuffed filet of beef with prawn
€ 24,00
Pfeffersteak “Madagaskar” (aus der Huft)
mit Butterwirsing und Kartoffelstäbchen
pepper beef steak „ Madagaskar”
€ 14,80
Schweinslende mit Gorgonzola gefüllt
auf Blattspinat mit Kartoffelwedges
pork stuffed with Gorgonzola, spinach and wedges
€ 16,80
Dessert
Mascarpone Mousse mit Rotweinfeigen
Hippengebäck
mascarpone mousse with red wine fig
€ 6,90
Brennende Himbeeren
an hausgemachtem Vanillerahmeis
burning raspberries with vanilla ice cream
€ 6,50
Vanillerahmeis
mit viel Borkenschokolade
vanilla ice cream with chocolate
€ 5,50
Crème Brullée
mit Erdbeeren
Crème Brullée with raspberries
€ 9,50
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